Dieses Sachbuch von Ghillie Başan bietet dir eine umfangreiche Sammlung klassischer Tajine-Rezepte aus Marokko sowie zahlreiche zusätzliche Inspirationen. Die gebundene Ausgabe aus dem Jahr 2024 umfasst 240 Seiten und ist in deutscher Sprache verfasst. Neben den traditionellen Eintöpfen enthält das Werk Rezepte für Couscous-Gerichte, Beilagen, kleine Snacks, Desserts und Getränke.

Im Fokus steht die Zubereitung in der speziellen Tajine, einem Tontopf, der ein aromen- und energieschonendes sowie unkompliziertes Kochen ermöglicht. Die Rezepte setzen auf optimal abgestimmte Zutaten und Gewürze. Das Buch dient zudem als Ergänzung zu der vergriffenen Ausgabe des Bandes „Tajine - Würzige Eintöpfe aus Marokko“ derselben Autorin und erweitert das Rezeptspektrum um viele neue Kreationen.