Die Rote Thai Curry-Paste von deSIAM ist eine authentische Gewürzbasis aus Thailand, die durch ihre scharfe Note besticht. Mit einer Nettogewicht von 70 Gramm bietet die Paste eine konzentrierte Mischung aus traditionellen Zutaten, um exotische Currys zuzubereiten.

Die Rezeptur setzt auf hochwertige Bestandteile wie Zitronengras (20,50 %), rote Chili (16,20 %), Knoblauch, Schalotten und Galgant. Abgerundet wird das Aroma durch Korianderwurzeln, Kaffir-Limetten Schale, Koriandersamen, weißen Pfeffer und Limettensaft sowie eine feine Süße durch Kokoszucker. Als Basis dient Sonnenblumenöl.

Für die Zubereitung eines Currys wird empfohlen, die Paste kurz in heißem Pflanzenöl anzubraten, um das Aroma zu entfalten. In Kombination mit Kokosnussmilch, Fleisch oder Gemüse und Gewürzen wie Fischsauce entsteht ein klassisches Gericht, das ideal mit Reis serviert werden kann. Nach dem Öffnen der Packung sollte die Paste im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb einer Woche verbraucht werden. Für eine optimale Qualität wird eine lichtgeschützte und trockene Lagerung empfohlen.

Pro 100 Gramm weist das Produkt 193,00 kcal auf. Der Fettgehalt liegt bei 14,00 g, wovon 2,10 g gesättigte Fettsäuren sind. Die Kohlenhydrate betragen 13,00 g, wovon 3,30 g Zucker sind. Zudem enthält die Paste 5,10 g Ballaststoffe und 7,30 g Salz.