Der McRae Wood von Jim Barry ist ein herausragender Rotwein, der die Essenz und Tradition des renommierten Clare Valley in Australien perfekt einfängt. Dieser Shiraz wird aus den erlesensten Parzellen der familiengeführten Weinberge gekeltert und setzt seit seinem Debüt Maßstäbe für erstklassige Weine dieser Region. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich dieser Jahrgang 2021 als ein Wein von beeindruckender Tiefe und Charakter.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem kräftigen, fast schwarzen Purpurrot. Sein komplexes Geschmacksprofil besticht durch eine Kombination aus dunklen, wilden Aromen wie Brombeeren, Pflaumen und Cassis, die durch feuchte Erde, Leder und Eukalyptus ergänzt werden. Du wirst zudem eine feine Würze von Zeder, Zimt und Nelke wahrnehmen, die dem Wein seine besondere Note verleiht. Die Struktur ist geprägt von griffigen Tanninen und einer straffen Säure, was dem McRae Wood eine kraftvolle und würzige Persönlichkeit verleiht.

Dieser australische Shiraz zeichnet sich durch einen langen, mit dunklen Gewürzen angereicherten Abgang aus und besitzt ein enormes Potenzial für eine Lagerung von bis zu 20 Jahren. Um das volle Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren etwa zwei Stunden lang zu dekantieren. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich kräftige Gerichte wie ein feines Steak, zartes Lammfleisch oder auch gebratene Auberginen, die die intensiven Nuancen des Weines perfekt unterstreichen.