Der Pazo Barrantes ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus Spanien, der durch seine besondere Reifung und Komplexität überzeugt. Dieser Albariño aus dem Jahrgang 2021 wird von der Kellerei Pazo Barrantes S.A. produziert und präsentiert sich als jung & frisch sowie trocken.

Die Herstellung umfasst eine sorgfältige Ausbauphase: Zunächst reifte der Wein zwei Monate lang mit Vollhefelager im Edelstahl, gefolgt von einer siebenmonatigen Lagerung in Akazienfässern. Eine weitere 16-monatige Reife auf der Flasche verleiht ihm zusätzliche Tiefe. Im Duft zeigt sich das Getränk mit Noten von gelben Pflaumen, Nektarinen und Mandarinen, ergänzt durch Akazienblüten, Anis und Fenchelgrün. Auch Aromen von frischen Äpfeln, Stachelbeeren und tropischen Früchten sind wahrnehmbar.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig, druckvoll und gleichzeitig cremig sowie sinnlich. Er zeichnet sich durch eine herzhafte Kompaktheit und eine beeindruckende Länge aus. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % wird dieser Weißwein in einer 0,75-Liter-Glasflasche mit Schraubverschluss geliefert.