Das Sachbuch „Heimische Superfoods entdecken“ von Leoniek Bontje und Yvet Noordermeer widmet sich der Nutzung von Wildpflanzen aus der unmittelbaren Umgebung. In dieser gebundenen Ausgabe führen die Heilpflanzen-Expertin und die Ernährungsberaterin durch die Natur und zeigen auf, wie essbare Kräuter, Beeren, Samen und Nüsse aus Wald, Feld, Garten oder städtischen Grünflächen für die Ernährung genutzt werden können.

Das Werk stellt insgesamt 56 wichtige heimische Wildpflanzen vor. Die Inhalte sind saisonal strukturiert, sodass du beispielsweise die Brennessel im März, Malven und Hagebutten im Sommer oder die Mispel im Winter finden kannst. Neben den Pflanzenporträts, die jeweils die spezifische Heilwirkung erläutern, bietet das Buch praktische Rezepte zur Zubereitung der Fundstücke. Ergänzt wird das Wissen durch Anleitungen zum Herstellen von Tinkturen sowie verschiedene Einmachtipps. Mit einem Umfang von 256 Seiten liefert dieser Ratgeber umfassende Informationen zur Verwendung der heimischen Naturprodukte in der Küche und zur deren gesundheitlichen Aspekten.