Dieses Sachbuch von Susann Kreihe bietet dir eine umfangreiche Sammlung von 60 Rezepten für Beilagen, die über klassische Sättigungsbeilagen wie Nudeln oder Reis hinausgehen. Die 2023 im Christian Verlag erschienene gebundene Ausgabe umfasst 192 Seiten und ist in deutscher Sprache verfasst.

Das Werk fungiert als praktischer Ratgeber für die Küche und präsentiert eine Vielfalt an kulinarischen Ideen, die als Ergänzung zu Hauptspeisen dienen. Die Rezeptauswahl reicht von veganen Süßkartoffelgnocchi und Kräuter-Knusperkartoffeln über Parmesansoufflé und Gemüsefrühlingsröllchen bis hin zu Pesto-Zupfbrot. Auch raffinierte Begleitungen wie cremige Polenta, Couscous-Türmchen oder Grünkohl-Bulgur sind enthalten. Für eine erfrischende Note bieten die Rezepte zudem Optionen wie Bohnenpüree mit Zitrone, Salbei und Tomaten, Gemüsenudeln, Spinatwaffeln sowie gefüllte Minizucchini oder Wirsing-Linsen-Rouladen.

Neben den Rezepten enthält das Buch detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie nützliche Tipps zum Anrichten der Speisen. Damit ist es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche konzipiert, die ihre Mahlzeiten durch abwechslungsreiche Beilagen aufwerten möchten.