Das 2024 erschienene Ratgeber-Buch von Karin Greiner widmet sich der vielfältigen Nutzung heimischer Baumarten. In dieser gebundenen Ausgabe mit einem Umfang von 264 Seiten zeigt die Expertin auf, wie Bäume als Nahrungsmittel, Baumaterial und Spender von Medizin dienen können.

Das Werk deckt ein breites Spektrum ab, das von der Apfel bis zur Zirbe reicht. Du findest darin sowohl traditionelle als auch innovative Rezepte, wie etwa Eichelkaffee, Mehlbeerbrot, Mispellikör, Vogelbeer-Balsamico oder Pappel-Frittelle. Neben kulinarischen Ideen bietet das Buch Einblicke in die Baumheilkunde durch bewährte Heilrezepturen. Dazu gehören unter anderem Lindenblütentee, Lärchenharzsalbe und Weissdorntinktur, die die natürlichen Eigenschaften der Bäume nutzen.

Die deutsche Sprachfassung bietet eine fundierte Auseinandersetzung mit den Schätzen der Natur und zeigt auf, wie die Kraft der Bäume zur Bereicherung der Küche und zur Förderung des Wohlbefindens eingesetzt werden kann.