Das Sachbuch von Heiko Antoniewicz und Ludwig Maurer widmet sich dem Konzept des Fine-Dining-Barbecues. In dieser gebundenen Ausgabe aus dem Jahr 2022 wird aufgezeigt, wie das Kochen mit Feuer, Glut, Asche und Rauch auf ein gehobenes Niveau gehoben werden kann. Die Autoren kombinieren dabei archaische Gartechniken mit innovativen Ansätzen für die Outdoor-Küche.

Das Werk umfasst über 50 elegante Gerichte, die durch ihre besondere Zubereitung vom Grill überzeugen. Neben den Rezepten bietet das Buch informative Texte, die das neue Fine-Dining-Barbecue begründen und erläutern. Die Gestaltung wird durch stimmungsvolle Bilder ergänzt, die die kulinarische Umsetzung unterstützen. Mit einem Umfang von 240 Seiten bietet das in deutscher Sprache verfasste Buch eine detaillierte Anleitung für anspruchsvolles Grillen.