Der Protos Reserva ist ein exzellenter Rotwein aus dem renommierten spanischen Weinbaugebiet Ribera del Duero. Das traditionsreiche Weingut Protos, das bereits seit 1927 in der Provinz Valladolid ansässig ist, fertigt diesen besonderen Tropfen aus 100 % Tempranillo, lokal als Tinta del País bekannt. Die Trauben stammen aus über fünfzig Jahre alten Weinbergen in der Provinz Burgos, die durch ein mediterranes Mikroklima mit kontinentalen Einflüssen geprägt sind. Diese besonderen Bedingungen verleihen den Reben eine außergewöhnliche Charakteristik.

Nach der manuellen Lese erfährt dieser Reserva eine sorgfältige Reifung. Er ruht eineinhalb Jahre in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenfässern und veredelt sich anschließend weitere zwei Jahre in der Flasche. In der Nase präsentiert sich ein intensives und reifes Aromenprofil, das von fruchtigen Noten der Pflaume, Schwarzkirsche und Brombeere bis hin zu feinen Anklängen von Röstnoten, Balsamico und Backgewürzen reicht. Das Ergebnis ist ein kraftvoller und ausgewogener Wein, der die Eleganz seiner Herkunft perfekt verkörpert.

Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine Konzentration und Geschmeidigkeit. Du erlebst reife Tannine, eine angenehm erfrischende Säure und einen langen, warmen Abgang mit Nuancen von Lakritz. Dieser spanische Rotwein in der 0,75 l Glasflasche lässt sich hervorragend mit gegrilltem rotem Fleisch oder gereiftem Manchego-Käse kombinieren. Um sein volles Potenzial zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Dank seiner Struktur ist dieser Wein zudem für eine Lagerung von bis zu 20 Jahren geeignet.