Das 2019 erschienene Sachbuch von Carlo Bernasconi bietet einen Einblick in die kulinarische Vielfalt Italiens. In dieser gebundenen Ausgabe des Verlags Jacoby & Stuart stellt der Autor insgesamt achtzehn verschiedene Gemüsesorten vor, die von Bozen bis Palermo eine zentrale Rolle in der italienischen Küche spielen. Das Werk umfasst 192 Seiten und ist in deutscher Sprache verfasst.

Der Ratgeber widmet sich der Bedeutung und der vielseitigen Verwendung von Gemüsesorten wie Artischocken oder Zucchini. Dabei verknüpft Bernasconi die fachlichen Informationen mit persönlichen Erinnerungen an die Küche seiner Mutter und seiner Nonna. Die Gestaltung des Buches wird durch die Illustrationen von Larissa Bertonasco ergänzt, die die verschiedenen Gemüsesorten visuell darstellen.