In seinem 2024 erschienenen Ratgeber widmet sich Claudio Del Principe der Kunst des Kochens aus dem Ofen. Die gebundene Ausgabe des Werks setzt die Inspiration seines Kochtagebuchs »a casa« fort und präsentiert eine Auswahl an Gerichten, die durch eine reduzierte, aber raffinierte Herangehensweise bestechen. Das Buch umfasst 280 Seiten und ist in deutscher Sprache verfasst.

Das kulinarische Konzept zelebriert das Thema Zeit und Langsamkeit beim Kochen. Die Rezepte reichen von aufwendig geschmorten Fleischgerichten wie einem zwölf Stunden lang geschmorten Rinds-Federstück oder glasierten Lammhaxen bis hin zu Fisch in der Salzkruste. Auch vegetarische Komponenten wie karamellisiertes, geröstetes und gratiniertes Gemüse sowie Klassiker der italienischen Küche, darunter Parmigiana, Lasagne und Torta di Bietole, sind Teil der Sammlung. Abgerundet wird das Angebot durch verschiedene Gebackene, Souffliertes und süße Speisen, die durch sinnlich-pointierte Küchenreflexionen ergänzt werden.