Mit dem Barolo 2018 von Aurelio Settimo erwartet dich ein außergewöhnlicher Rotwein aus Italien, der die Essenz der renommierten Cru-Lagen Rocche in La Morra perfekt einfängt. Dieser rebsortenreine Nebbiolo besticht durch seine beeindruckende Tiefe und eine elegante Komplexität, die ihn zu einem Highlight für anspruchsvolle Kenner macht. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich der Wein in einem samtigen, leuchtenden Purpurrot mit attraktiven schwärzlichen Reflexen.

Das Aromaprofil dieses Jahrgangsweins ist vielschichtig und faszinierend. Schon die Nase überzeugt mit warmen, würzigen Beerennoten, einem Hauch von schwarzem Pfeffer und einem dezenten Duft nach Blumen. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges Erlebnis, das durch helle, lebendige Beerenaromen geprägt ist. Tiefe Untertöne von Teer, Bergamotte, Tabak und Lakritze verleihen dem Wein einen intensiven Umami-Charakter. Die Struktur ist kraftvoll und gut ausbalanciert, wobei die bemerkenswert glatten, aber dennoch präsenten Tannine für ein harmonisches Mundgefühl sorgen.

Dieser italienische Wein zeichnet sich durch einen lang anhaltenden und edlen Abgang aus. Um sein volles Potenzial auszuschöpfen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von etwa zwei Stunden. Dank seiner Lagerfähigkeit von bis zu 15 Jahren kannst du diesen Wein auch langfristig genießen. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich kräftige Fleischgerichte aus Rind, Kalb oder Lamm sowie würziger Hartkäse und aromatische Champignons, die die rustikale und erdige Note des Barolo perfekt ergänzen.