Der Clos Mogador Com Tu ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der renommierten spanischen Weinregion Priorat. Das Weingut Clos Mogador, das von René Barbier III. gegründet wurde, steht für eine beeindruckende Wein-Renaissance im Gebiet Gratallops. Die Basis für diesen edlen Tropfen bilden erstklassige Grenache-Trauben, die auf den charakteristischen roten Lehm- und Kalksteinböden der D.O. Montsant gedeihen. Die Rebstöcke in diesem bergigen Anbaugebiet weisen ein beachtliches Alter zwischen 35 und über 100 Jahren auf, was dem Wein eine besondere Tiefe verleiht.

Dieser Jahrgang 2021 präsentiert sich als ein ausdrucksstarker und eleganter Wein mit einem komplexen Aromenprofil. In der Nase entfalten sich intensive Noten von roten und dunklen Früchten wie Brombeere, Johannisbeere und Kirsche, die harmonisch mit krautigen, mineralischen Nuancen und einem dezenten Hauch von Lakritz verschmelzen. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine Konzentration und Saftigkeit. Er wirkt frisch und knackig, während kräftige Tannine zusammen mit einem langen, anhaltenden Abgang für ein exzellentes Mundgefühl sorgen.

Um das volle Potenzial dieser 0,75 l Glasflasche auszuschöpfen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu öffnen. Er ist ein idealer Begleiter für kräftige Speisen wie würziges Schweinefleisch, gegrillte Lammkoteletts oder ein klassisches Kaninchen Cacciatore. Dank seiner Struktur besitzt dieser Wein ein hervorragendes Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren.