Das von Sean Sherman verfasste Werk ist ein bedeutendes Sachbuch und ein Ratgeber, der die indigene Küche der Oglala Lakota Sioux Nation auf Deutsch präsentiert. Diese 2023 erschienene gebundene Ausgabe umfasst 240 Seiten und widmet sich der Neuerfindung einer der ältesten und gesündesten kulinarischen Traditionen.

Der Spitzenkoch Sean Sherman, der unter anderem mit dem 2018 James Beard Award als Best American Cookbook ausgezeichnet wurde, nutzt seine Rezepte als Ausdruck eines neuen indigenen Selbstbewusstseins. Die Inhalte konzentrieren sich auf eine hyperlokale und ultrasaisonale Küche, die auf Selbstversorgung und einer tiefen Verbundenheit mit der Natur basiert. Die Rezepturen sind von Natur aus gluten-, milch- und zuckerfrei sowie niedrig-glykämisch, salzarm und eiweißdivers gestaltet.

In dem Buch findest du Gerichte, die Zutaten wie Wildbret, Wacholder, Salbei, Fisch, Pflaumen und eine Vielzahl von Kräutern verwenden. Beispiele für die kulinarische Vielfalt sind unter anderem gegrillte Wildreiskuchen, der Drei-Schwestern-Salat oder ein geröstetes Maissorbet. Neben den Anleitungen zum Nachkochen bietet das Werk Hintergrundwissen zu den indigenen Kulturen und Traditionen sowie eine Auseinandersetzung mit dem kulturellen Erbe der First-Nations-Nachfahren.