Dieser **Spätburgunder** vom Weingut **Wittmann** aus der Region **Rheinhessen** präsentiert sich als charaktervoller **Pinot Noir**. Der im Jahr **2024** vinifizierte **Rotwein** wurde spontan vergoren und auf der vollen Hefe im **Barrique** ausgebaut, wobei die Holznote nur subtil im Hintergrund bleibt. Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch eine saftig-kirschige, kühle und würzige Note aus. Begleitet wird die feine Mineralität von Nuancen aus Schlehe und Marzipan. In der Textur zeigt sich der Wein mit Struktur und Reichhaltigkeit, während der Abgang durch eine schöne süße Frucht geprägt ist. Dieser **trockene** Wein hat einen Alkoholgehalt von 13,0 % Vol. und wird in einer **0,75-Liter-Glasflasche** mit einem Verschluss aus **Naturkork** geliefert. Das Weingut Wittmann führt seine jahrhundertalte Tradition als Familienbetrieb fort und setzt auf einen biodynamischen Anbau. Die Reben wachsen auf 30 Hektar Boden ohne chemische Mittel, was diesen **Biowein** (DE-ÖKO-006) zu einem vielschichtigen Produkt macht.