Dieser Spätburgunder vom Weingut Wittmann aus der Region Rheinhessen präsentiert sich als charaktervoller Pinot Noir. Der im Jahr 2024 vinifizierte Rotwein wurde spontan vergoren und auf der vollen Hefe im Barrique ausgebaut, wobei die Holznote nur subtil im Hintergrund bleibt.

Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch eine saftig-kirschige, kühle und würzige Note aus. Begleitet wird die feine Mineralität von Nuancen aus Schlehe und Marzipan. In der Textur zeigt sich der Wein mit Struktur und Reichhaltigkeit, während der Abgang durch eine schöne süße Frucht geprägt ist. Dieser trockene Wein hat einen Alkoholgehalt von 13,0 % Vol. und wird in einer 0,75-Liter-Glasflasche mit einem Verschluss aus Naturkork geliefert.

Das Weingut Wittmann führt seine jahrhundertalte Tradition als Familienbetrieb fort und setzt auf einen biodynamischen Anbau. Die Reben wachsen auf 30 Hektar Boden ohne chemische Mittel, was diesen Biowein (DE-ÖKO-006) zu einem vielschichtigen Produkt macht.