Das Bio Matcha Grüntee Pulver vom Achterhof bietet dir ein feines Geschmackserlebnis in einer 0,25 kg Packung. Dieses pulverisierte Grüntee-Produkt zeichnet sich durch seine leuchtend grüne Farbe sowie einen leicht süßlichen und zugleich herben Matcha-Geschmack aus. Als koffeinhaltiges Getränkepulver eignet es sich ideal als morgendliche Alternative zu Kaffee.

Für die Zubereitung des Tees kannst du das Pulver pur mit Wasser genießen oder es als Matcha Latte mit Milch kombinieren. Um das volle Aroma zu bewahren, solltest du darauf achten, dass das Wasser eine Temperatur von maximal 70 bis 80 °C aufweist, da zu heißes Wasser zu Bitterkeit führen kann. Für eine optimale Konsistenz wird das Pulver mit einem Bambusbesen oder einem Milchaufschäumer schaumig geschlagen.

Die Herstellung des Matcha basiert auf speziell angebauten und verarbeiteten Teeblättern, die vor der Ernte beschattet werden, um den Chlorophyllgehalt zu erhöhen. Nach dem Dämpfen und Trocknen werden die Blätter von Stielen und Adern befreit und zu einem feinen Pulver vermahlen. Das Produkt ist gemäß der Eco control number DE-ÖKO-001 zertifiziert.