Der Zao Noboriryu ist ein Junmai Daiginjo Sake, der aus 100 % Reis der Sorte Miyama Nishiki hergestellt wird. Die kleine Brauerei Zao Shuzo aus Shiroishi in Japan fertigt diesen Sake bei niedrigen Temperaturen, um ein elegantes Aroma und einen erfrischenden Geschmack zu erzielen. Das junge Team der Brauerei gehört landesweit zu den am häufigsten prämierten Betrieben Japans.

Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch eine komplexe und ausgewogene Balance zwischen Süße, Säure und Schärfe aus. Du findest im Bukett Noten von Aprikose, Cheesecake und feinem Karamell. Ein volles Reis-Aroma sowie schöne Umami-Noten runden das Erlebnis ab. Das Design der Glasflasche und des Kartons zeigt ein Motiv von Kikuta Ishu, einem bedeutenden Maler der späten Edo-Zeit, welches einen in den Himmel aufsteigenden Drachen darstellt.

Diesen Sake kannst du gut gekühlt in einem Sake- oder Weißweinglas genießen. Er passt hervorragend zu japanischen Speisen mit rohem Fisch, lässt sich aber auch gut zu einem Wiener Schnitzel servieren.