Der Auxerrois vom Weingut Kranz ist ein Weißwein aus dem Jahrgang 2025. Diese Rebsorte wird in Frankreich, Luxemburg sowie in Deutschland in Regionen wie der Obermosel, der Pfalz und dem Kraichgau angebaut. Der Name der Sorte lässt auf eine Herkunft aus der Gegend von Auxerre schließen, die unmittelbar westlich von Chablis liegt.

Die Weintrauben wachsen teils am Fuß des Fürstenweges und teils auf einem nach Süden exponierten Plateau der Kalmit, wobei die Böden teilweise sehr kalkhaltig sind. Dieser trockene Wein wird in einer 0,75-Liter-Glasflasche geliefert, die mit einem praktischen Schraubverschluss versehen ist.