Mit dem Charles Audoin Fixin erwartet dich ein charakterstarker Rotwein aus dem Herzen Burgunds. Das renommierte Weingut Domaine Charles Audoin bewirtschaftet seine 14 Hektar große Rebfläche nach biologischen Prinzipien und legt höchsten Wert auf die Qualität der einzelnen Crus. In der Appellation Fixin entstehen Weine, die durch ihre Tiefe und Struktur bestechen und eine wunderbare Nähe zu den benachbarten Grand Cru Lagen aufweisen.

Dieser Pinot Noir aus dem Jahrgang 2023 überzeugt durch ein komplexes Aromaprofil. In der Nase entfalten sich feine Noten von roten Kirschen und Blaubeeren, die durch zarte Veilchen sowie tiefere Anklänge von Anis und Waldboden ergänzt werden. Die behutsame Vinifizierung, bei der ein Teil des Weins für 18 Monate in neuen Eichenfässern reift, verleiht dem Tropfen eine besondere Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem vollen Körper und kräftigen Tanninen, was ihn zu einem kräftigen & würzigen Genuss macht.

Obwohl dieser Wein durch eine Lagerfähigkeit von bis zu 10 Jahren besticht, kannst du ihn bereits jetzt in seiner jugendlichen Intensität genießen. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich besonders herzhafte Wildgerichte, wie etwa Reh, welche die würzigen Nuancen des Weins perfekt unterstreichen. Die 0,75 l Glasflasche bietet ausreichend Inhalt für einen genussvollen Abend in guter Gesellschaft. Erlebe die Handwerkskunst der Familie Audoin und gönne dir ein Stück französische Weinkultur.