Der **Codorniu Cava Edición Limitada Cuvée 150 Anniversario** ist ein besonderer **Schaumwein** aus Spanien, der das 150-jährige Jubiläum der ersten Cava-Kreation von Josep Raventós im Jahr 1872 würdigt. Dieser **brut** gereifte Tropfen stammt aus dem Anbaugebiet **Penedès** und wird nach der traditionellen Flaschengärungsmethode hergestellt. Die Basis bilden die Rebsorten **Macabeo, Parellada und Xarel·lo**, die aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen gewonnen werden. In der Flasche zeigt sich der Cava in einer leuchtend gelben Farbe mit grünlichen Reflexen und feinen, anhaltenden Bläschen. Das Bouquet präsentiert Aromen von sonnengereiften Granny Smith Äpfeln und zarten Eisenkrautblüten, ergänzt durch eine dezente Süße frischer Mandeln. Am Gaumen wirkt der Wein ausbalanciert und frisch, wobei eine Cremigkeit für ein angenehmes Mundgefühl sorgt. Der Abgang ist lang und prägend. Mit einem **Alkoholgehalt von 11,5 % vol** ist dieser **vegan** zertifizierte Schaumwein ein vielseitiger Begleiter. Er lässt sich ideal bei einer Serviertemperatur von 8 bis 10 °C genießen. Passend zu diesem Profil empfehlen sich Speisen wie **Fisch, Meeresfrüchte, Reisgerichte** oder Käse. Auch zu hellem Fleisch, vegetarischen Gerichten sowie Sushi oder Tapas ist die 0,75-l-Flasche eine exzellente Wahl.