Das DICK ErgoGrip Ausbeinmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für die professionelle Fleischverarbeitung, bei dem höchste Präzision und Hygiene an erster Stelle stehen. Dieses spezialisierte Fleischermesser wurde gezielt für das Herauslösen von Knochen sowie das effiziente Entfernen von Fett und Sehnen entwickelt. Dank seiner durchdachten Konstruktion ermöglicht es dir ein ermüdungsfreies Arbeiten, selbst bei intensiver Nutzung in der Gastronomie oder Metzgerei.

Die Klinge des Messers besteht aus hochwertigem, rostfreiem Stahl X55CrMo14, der durch eine polierte Oberfläche und eine lasergeprüfte, präzise Schneidengeometrie besticht. Diese Kombination garantiert eine außergewöhnliche Schärfe und Standfestigkeit, die auch bei kräftigeren, exakten Schnitten nicht nachlässt. Die etwas kürzere und steife Klinge verleiht dem Messer die nötige Kontrolle für anspruchsvolle Aufgaben am Fleisch.

Ein besonderes Merkmal der ErgoGrip Serie ist die optimale Ergonomie. Die Griffe aus robustem Polyamid in der Farbe Blau sind so geformt, dass sie perfekt in der Hand liegen. Da es keine Spaltenbildung zwischen dem Kunststoff und dem Stahl gibt, ist das Messer absolut hygienisch und lässt sich mühelos reinigen. Für maximale Sicherheit im professionellen Umfeld ist das Ausbeinmesser zudem für die Reinigung in Sterilisatoren bis zu einer Temperatur von 130°C geeignet.