Der Ratgeber Medical Cuisine bietet fundierte Einblicke in die Prinzipien der Longevity-Forschung, um durch eine kluge Ernährung die Vitalität zu fördern. In dieser gebundenen Ausgabe vermittelt der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl, wie gezielte Anpassungen wie die Erhöhung von pflanzlichem Eiweiß, die Reduktion von Zucker und moderates Fasten das Darm-Mikrobiom positiv beeinflussen können.

Ergänzend zu den medizinischen Erkenntnissen präsentiert der Starkoch Johann Lafer praktische Umsetzungsmöglichkeiten für den Alltag. Das Buch enthält 100 Rezepte, die darauf ausgelegt sind, gesundes Essen mit Genuss zu verbinden. Das Werk erscheint im Verlag Gräfe und Unzer / Teubner und ist in deutscher Sprache verfasst. Mit einem Umfang von 264 Seiten liefert dieser Guide eine Kombination aus wissenschaftlichem Wissen und kulinarischer Inspiration für eine langfristige Gesundheit.