Das Sachbuch von Wolfgang Brenner untersucht die tiefgreifende Verbindung zwischen der Zubereitung von Speisen und der Entwicklung der menschlichen Zivilisation. In dieser gebundenen Ausgabe des Verlags Reclam wird aufgezeigt, wie das Kochen als zentraler Prozess die Kultur, Politik und Geschichte maßgeblich beeinflusst hat.

Die Darstellung führt durch die Jahrtausende, beginnend bei der ersten Feuerstelle bis hin zur heutigen veganen Ernährung. Dabei wird beleuchtet, wie eng das Kochen mit der Entstehung des Menschen und der Struktur unserer Gesellschaft verwoben ist. Das Werk bietet eine historische Perspektive auf die Entwicklung der Küche und deren Rolle bei der Gestaltung der Welt. Das in deutscher Sprache verfasste Buch umfasst 256 Seiten.