Das Sachbuch von Floriane Dumen, erschienen im Jahr 2024 beim Christian Verlag, widmet sich den kulinarischen Traditionen des Elsass. Diese gebundene Ausgabe umfasst 240 Seiten und bietet einen tiefen Einblick in die Genießerregion.

In dem Werk werden verschiedene Kultrezepte vorgestellt, darunter Spezialitäten wie Fleischnackas, Schluck de Schnaps, Kouglof oder der Langhopf aus Colmar. Neben den Rezepten werden spannende Protagonisten und Foodies besucht, die ihre persönlichen Geschichten und Gerichte teilen. Das Buch ist in deutscher Sprache verfasst und lüftet die kulinarischen Geheimnisse dieser Region.