Der Chardonnay Sanct Valentin 2023 von St. Michael-Eppan repräsentiert eine herausragende Qualität aus dem italienischen Alto Adige. Dieser exzellente Weißwein wird aus Trauben der Rebsorte Chardonnay gewonnen, die in den besten Lagen rund um Eppan auf Höhenlagen zwischen 450 und 550 Metern gedeihen. Die sandig-kalkhaltigen Schotterböden verleihen dem Wein eine besondere Mineralität und eine elegante Spannung, die ihn von gewöhnlichen Varianten abhebt.

Durch die sorgfältige Handlese und eine kontrollierte Vergärung im kleinen Holzfass sowie die anschließende Reifung auf der Feinhefe und im Betonfass entwickelt dieser trockene Wein eine beeindruckende Komplexität. Im Glas zeigt sich der Chardonnay in einem ansprechenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet besticht durch intensive Aromen reifer gelber Früchte, exotische Nuancen sowie feine Noten von Vanille, Butter und einer dezenten Rauchigkeit, die durch eine mineralische Frische perfekt ergänzt werden.

Am Gaumen präsentiert sich das Getränk kräftig, vollmundig und cremig. Mit einem Alkoholgehalt von 14,0 % und einer fein eingebundenen Säure bietet er ein harmonisches Erlebnis mit einem langen, präzisen Finale. Du kannst diesen edlen Tropen hervorragend zu gehaltvollen Speisen wie Steinpilzravioli in Rahmsauce, Risotto mit Graukäse oder klassischem Wiener Schnitzel genießen. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich dieser Premium-Wein als idealer Begleiter für anspruchsvolle Genussmomente und besitzt ein beachtliches Lagerpotenzial.