Dieses professionelle Konvektomatenblech bietet dir eine erstklassige Lösung für anspruchsvolle Backvorgänge und intensive Kücheneinsätze. Gefertigt aus robustem Stahl mit einer Materialstärke von 1,0 mm, garantiert dieses Backblech eine außergewöhnliche Formstabilität, selbst wenn es hohen Temperaturen und schweren Braten ausgesetzt wird. Die rechteckige Form und die 4-seitige Aufkantung im 90°-Winkel sorgen für maximale Stabilität und einen sicheren Halt während des gesamten Backprozesses.

Ein besonderes Merkmal dieses Produkts ist die hochwertige Granit-Emaille-Beschichtung. Diese beidseitige Emaillierung verleiht dem Blech eine extrem widerstandsfähige Oberfläche, die sowohl schnitt- als auch kratzfest ist. Durch die spezielle Beschichtung profitierst du von einer hervorragenden Wärmeleitfähigkeit, die eine optimale Hitzeverteilung bis in die äußersten Ecken ermöglicht. Zudem wirken die Antihaft-Eigenschaften der Emaille unterstützend bei der Handhabung deines Gebäcks.

Das Blech ist im klassischen Gastronomie-Maß GN 1/1 konzipiert und eignet sich somit ideal für den Einsatz in Konvektomaten oder Stikkenwagen. Ob du feines Gebäck zubereitest oder das Blech als praktisches Auffangblech nutzt, die langlebige Struktur der Emaille macht es zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Profi-Küche. Um die besondere Oberflächenstruktur und die Funktionalität langfristig zu bewahren, empfiehlt sich eine schonende Reinigung per Hand.

B/T/H: 53,0 x 32,5 x 1,0 cm