Dieser hochwertige Aceto Balsamico der Marke Leonardi wird in Bio-Qualität hergestellt und präsentiert sich in einer edlen Schmuckbox aus Walnussholz. Das Produkt stammt aus der Region Emilia Romagna in Italien, genauer aus den Hügeln Modenas in der Provinz Reggio Emilia, wo die Familie Leonardi bereits seit Mitte des 19. Jahrhunderts auf die Herstellung von Balsamico spezialisiert ist. Die Grundlage bilden vorwiegend die Traubensorten Lambrusco und Trebbiano, die durch das spezifische Mikroklima der Region optimal reifen können.

Der Premium-Balsamico wird nach einem traditionellen Verfahren etwa 15 Jahre in alten Holzfässern gereift. Dies verleiht dem Essig eine starke Dichte sowie einen intensiven, süßen Geschmack. Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch eine fruchtige, samtige und ausgewogene Note aus, wobei feine Nuancen von Feige und Pflaume erkennbar sind. Das Produkt ist mit dem BIO-Zertifikat IT-BIO-008-865Y zertifiziert.

Aufgrund seiner Charakteristik eignet sich dieser Balsamico hervorragend als Begleitung zu gegrilltem Gemüse, Canapés, Risotto oder gegrilltem Fleisch. Auch zu Käse, Erdbeeren oder Eis lässt er sich verwenden. Eine besondere Empfehlung ist die Kombination mit Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil ab 70 %.