Das 2024 erschienene Kochbuch Paella von Omar Allibhoy bietet einen umfassenden Einblick in die spanische Küche. Als gebundene Ausgabe im Christian Verlag erschienen, fungiert das Werk als praktischer Ratgeber für alle, die ihre Kenntnisse in der Zubereitung dieses klassischen Gerichts vertiefen möchten. Es folgt auf den Vorgänger Tapas und widmet sich als Masterguide der Vielfalt der Paella-Zubereitung.

Auf insgesamt 176 Seiten teilt der Koch sein Wissen und präsentiert 50 verschiedene Rezepte. Die Auswahl reicht von der traditionellen, klassischen Paella bis hin zu vegetarischen Varianten. Damit deckt das Buch ein breites Spektrum ab, das sowohl für die schnelle Zubereitung eines Abendessens als auch für die Planung eines festlichen Mahls geeignet ist. Die Inhalte sind in deutscher Sprache verfasst.