Der Stalgast Professional Strong Pizzaofen ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Gastronomen, die Wert auf höchste Effizienz und erstklassige Backergebnisse legen. Dieser professionelle Doppeldeck-Pizzaofen besticht durch seine solide Konstruktion und zwei übereinander angeordneten Kammern, die eine beeindruckende Kapazität ermöglichen. Dank der intelligenten Bauweise kannst du bis zu 18 Pizzen mit einem Durchmesser von 36 cm gleichzeitig zubereiten, was diesen Ofen zu einem unverzichtbaren Werkzeug für hohe Durchlaufzahlen macht.

Das Gehäuse des Geräts besteht aus einem hervorragend isolierten, pulverbeschichteten Stahl, während das Frontpaneel und die scharnierten Ofenklappen aus hochwertigem Edelstahl gefertigt sind. In beiden Backräumen befinden sich lebensmittelechte Schamottesteine mit einer Stärke von 17 mm. Diese speziellen Steine speichern die Wärme über einen langen Zeitraum und geben sie besonders gleichmäßig ab, während sie gleichzeitig überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen. Das Ergebnis sind perfekt knusprige Pizzen, Baguettes oder Quiches.

Für maximale Kontrolle sorgt das übersichtliche Bedienpaneel mit integrierter Temperaturanzeige. Mit einer Gesamtleistung von 26,4 kW heizt der Ofen zügig auf Temperaturen bis zu 500 °C auf. Du hast die volle Flexibilität, da die Ober- und Unterhitze in jeder Kammer unabhängig voneinander reguliert werden können. Eine integrierte Kammerbeleuchtung ermöglicht es dir zudem, den Backvorgang jederzeit genau im Blick zu behalten. Durch die bewährte italienische Qualität und das stapelbare Design lässt sich dieser vielseitige Pizzaofen optimal an deine betrieblichen Anforderungen anpassen.