Mit dem Chablis Premier Cru Forets aus dem Jahrgang 2023 präsentieren dir Louis Michel & Fils ein außergewöhnliches Erlebnis der französischen Weinbaukunst. Dieser edle Weißwein stammt aus dem Herzen des Chablis-Terroirs, wo die Reben auf einem einzigartigen Boden wachsen. Da das Weingut darauf achtet, dass die Trauben den kürzesten Weg vom Weinberg bis in die Flasche zurücklegen, bleibt die unverwechselbare Charakteristik der Region in jedem Schluck perfekt erhalten.

Die Rebsorte Chardonnay entfaltet in dieser Flasche eine beeindruckende Komplexität. Durch das extrem kalkhaltige Gestein, das nur wenige Zentimeter unter der Erdoberfläche liegt, entwickelt der Wein eine reiche Mineralität und die weltweit geschätzte, markante Feuersteinnote. In der Nase begeistern dich kräftige Fruchtaromen, die sich harmonisch mit delikaten Nuancen von Hecke, roher Schokolade und einem Hauch Pfeffer vermischen.

Auf dem Gaumen zeigt sich der Wein äußerst vielschichtig. Du erlebst Noten von Zitrone und weißfleischigen Früchten, ergänzt durch feine Akzente von Gewehrrauch, Kreide und einem Hauch Anis. Der Abgang ist knackig, schmackhaft und präzise. Aufgrund seiner Struktur besitzt dieser Chablis ein bemerkenswertes Lagerpotenzial von bis zu 15 Jahren.

Um das volle Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren oder zu lüften. Als ideale Speiseempfehlung eignen sich kräftige Käsesorten wie Beaufort oder Comté sowie erlesene Meeresfrüchte aller Art. Die 0,75 l Glasflasche bringt die Essenz eines erstklassigen Premier Crus direkt zu dir nach Hause.