Der Champagne Irroy Carte d'Or von Taittinger ist ein charaktervoller Champagner aus der Region Reims in Frankreich. Dieser Schaumwein präsentiert sich in einer intensiven pinken bis himbeerrosa Farbe mit feinen violetten Reflexen und überzeugt durch eine lebhafte Perlage mit zarten, aufsteigenden Bläschen.

Das Duftprofil zeigt ein ausdrucksvolles Bouquet von saftigen roten Früchten wie Kirschen und roten Johannisbeeren. Nach der Belüftung entwickeln sich rundere Aromen von frischer Brioche und Heidelbeerkuchen. Am Gaumen zeigt sich der Brut geschmeidig, vollmundig und elegant. Du findest hier Anklänge von roten und schwarzen Johannisbeeren sowie frische Noten von Stachelbeeren und Pink Grapefruit. Diese Komponenten harmonieren mit einem fein strukturierten Tannin, was dem Getränk eine elegante Spannung, Struktur und Balance verleiht.

Mit einem Alkoholgehalt von 12,0 % und einer Füllmenge von 0,75 l eignet sich dieser Champagner hervorragend als Begleiter zu geräuchertem Lachs oder Meeresfrüchten. Die Herstellung erfolgt unter Anwendung der traditionellen Flaschengärung.