Das Buch Rethink Essen von Violetta Verissimo ist ein Ratgeber, der sich mit dem nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln beschäftigt. Der im frechverlag erschienene Titel thematisiert die Herkunft von Produkten sowie deren Produktionsweisen und die daraus resultierenden Auswirkungen auf die Umwelt, das Klima und die persönliche Gesundheit. Er umfasst einen Umfang von 160 Seiten.

Der Inhalt bietet Ansätze für eine bewusstere Lebensweise, die durch kleine Veränderungen im Alltag umsetzbar sind. Behandelt werden unter anderem das Zero-Waste-Prinzip für die Küche, Möglichkeiten zur Selbstversorgung auch ohne eigenen Garten sowie die kreative Resteverwertung. Zudem liefert das Werk Informationen zum richtigen Haltbarmachen von Lebensmitteln, um Abfälle und Emissionen zu reduzieren.

Die deutsche Sprachfassung unterstützt dich dabei, fundierte Entscheidungen beim Einkauf zu treffen, die sowohl den Planeten als auch den eigenen Geldbeutel schonen. Das Werk ist Teil einer thematischen Reihe, zu der auch Titel wie Rethink DIY, Rethink Mode und Rethink Haushalt gehören.