Der Clase Azul Tequila Ultra ist eine besonders exquisite Spirituose aus Mexiko, die aus den hocharomatischen, biologisch angebauten Blauen Weber-Agaven des Jalisco-Hochlands gewonnen wird. Diese zeitintensive Kreation zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Reifezeit aus, die insgesamt etwa 14 Jahre umfasst. Die Flüssigkeit reift mindestens fünf Jahre in Bourbonfässern, bevor sie anschließend in ehemaligen Sherryfässern veredelt wird.

Die Farbe des Tequilas präsentiert sich in einem dunklen Bernstein mit kupferfarbenen Reflexen. Das Aroma ist opulent und setzt sich aus Noten von Sherry, getrockneten Pflaumen, Aprikosen, reifen Kirschen, Ahornsirup, Haselnuss sowie intensiver Eiche zusammen. Am Gaumen zeigt sich ein vollmundiger Körper mit einem seidigen Mundgefühl, geprägt von Geschmacksfacetten wie Zimt, Creme Karamell, Vanille, gerösteter Eiche, Nelken und kristallisiertem Ingwer.

Passend zu diesem komplexen Charakter eignen sich als Begleitung geschmortes oder geräuchertes Fleisch, Salami, halbreifer Käse wie Camembert, Brie oder Ziegenkäse sowie Schwarzkirschen, Feigen oder dunkle Schokolade. Der Tequila wird in einer Glasflasche geliefert, die durch einen handgefertigten, kunstvoll verzierten Dekanter ergänzt wird.