Der La Raia Gavi aus dem Jahrgang 2021 ist ein herausragender Weißwein, der die besondere Charakteristik der italienischen Hügel widerspiegelt. Hergestellt von der Familie Rossi Cairo auf ihrem biodynamisch bewirtschafteten Weingut, stammt dieser edle Tropfen aus den besten Lagen der Region Gavi in Italien. Die Trauben der Rebsorte Cortese werden auf 400 Metern Höhe auf sandigen Böden kultiviert, was der Rebe eine unvergleichliche Frische und Eleganz verleiht. Durch den Verzicht auf chemische Hilfsmittel und die Zertifizierung nach Demeter-Standards wird die natürliche Reinheit des Weines in jeder Flasche spürbar.

In der Herstellung setzt das Weingut auf höchste Präzision, indem die Trauben von Hand gelesen und mit wilden Hefen vergoren werden. Um dem Wein eine besondere Tiefe zu verleihen, lagert er für 20 Monate auf der Hefe. Dies resultiert in einem komplexen und reifen Geschmacksprofil, das durch eine cremige Textur besticht. Du darfst dich auf verführerische Aromen von Zitrusfrüchten und feinem Geißblatt freuen, die harmonisch miteinander verschmelzen.

Dieser 0,75 l Gavi sollte gekühlt serviert werden, um seine lebendige Struktur optimal zur Geltung zu bringen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten mediterranen Gerichten oder feinen Meeresfrüchten. Dank seiner Qualität lässt sich dieser Wein bis zu fünf Jahre lagern, wobei er am besten in seiner aktuellen, frischen Form genossen wird. Erlebe mit diesem Wein ein Stück authentische, italienische Handwerkskunst direkt in deinem Glas.