Der japanische Bio Matcha Imperial von Umami Paris ist ein hochwertiger Grüntee in Form eines extrem fein gemahlenen Pulvers. Er wird aus japanischen Tencha-Teeblättern der ersten Ernte, dem sogenannten First Flush, gewonnen. Um den Geschmack zu optimieren, werden die Teepflanzen vor der Ernte mehrere Wochen beschattet, was den Gehalt an L-Theanin maximiert und für ein vollmundiges Profil sorgt.

Farblich präsentiert sich der Matcha in einem leuchtenden Grün. Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch einen ausgewogenen, elegant süßen Charakter aus, der durch herbe Noten und ausgeprägte pflanzliche Aromen ergänzt wird. Ein markantes Merkmal ist das kräftige Umami. Dieser koffeinhaltige Tee eignet sich sowohl für die traditionelle Zubereitung mit heißem Wasser als auch für moderne Varianten wie einen Matcha Latte.

Neben dem Genuss als reines Heißgetränk lässt sich der Matcha auch vielseitig in der Kulinarik einsetzen. Er dient als hochwertige Zutat zur Verfeinerung von Desserts, Eis, Pralinen oder feinster Patisserie.