Die Poli Barrique Solera di famiglia ist ein besonderer Grappa aus der Poli Distillerie in Venetien. Seit dem Jahr 2001 wird dieser edle Tropfen nach dem traditionellen Solera-Verfahren hergestellt, bei dem jährlich sieben neue Barrique-Fässer zum Bestand hinzugefügt werden. Die gesamte Produktion umfasst insgesamt 98 Fässer, wobei der jüngste Grappa eine Reifezeit von mindestens 18 Monaten aufweist.

Destilliert wird dieser Grappa in einem alten Dampfalambic unter Verwendung der besten roten Trauben aus der Region. Die Farbe des Getränks reicht von Dunkelgold bis Bernstein. Im Aromaprofil zeigen sich Nuancen von getoastetem Holz, feiner Vanille, Kakao und geröstetem Kaffee. Am Gaumen präsentiert sich die Spirituose kraftvoll, warm und harmonisch mit einem langen Nachhall.