Die Köchin Marinella Sammarco teilt in diesem Ratgeber ihre Leidenschaft für die kulinarischen Traditionen ihrer Heimat. Die 2024 erschienene gebundene Ausgabe widmet sich der vielseitigen sizilianischen Küche, die durch die historische Einflüsse verschiedener Kulturen wie der Araber, Griechen und Franzosen geprägt wurde.

In dem Werk kombiniert Sammarco die Wurzeln der mediterranen Spezialitätenküche mit modernen Ansätzen. Die Autorin, die in Stuttgart ein eigenes Restaurant führt, greift dabei auf ihre Kindheit in Piazza Armerina zurück. Das Buch umfasst 224 Seiten und präsentiert Rezepte, die auf regionalen Zutaten wie Oliven, Tomaten, Auberginen, Pistazien und frischen Kräutern basieren. Das Spektrum der kulinarischen Inspirationen reicht von aromatischen Pasta-Gerichten über raffinierte Secondi piatti bis hin zu traditionellen sizilianischen Dolci.

Die Rezepte sind so konzipiert, dass sie trotz ihrer Raffinesse eine gute Vorbereitbarkeit ermöglichen, um den Fokus auf Gastfreundschaft und gemeinsame Zeit mit Familie und Gästen zu legen. Das Werk ist in deutscher Sprache verfasst und bietet einen Einblick in eine Küche, die zwischen einfacher Landarbeiterküche und zeitgemäßer Gastronomie steht.