Der **Château d'Yquem Sauternes AOC** aus dem Jahrgang 2016 ist ein edelsüßer **Dessertwein** aus der Region Bordeaux in Frankreich. Die Cuvée basiert auf den Rebsorten **Sémillon und Sauvignon Blanc**, die durch die klimatischen Bedingungen der Lage die Edelfäule, auch Botrytis genannt, entwickeln. Dieser Prozess konzentriert die Aromen und den Zuckergehalt der Beeren. Nach einer sorgfältigen Handlese reift der Wein drei Jahre lang in neuen französischen Barrique-Fässern. In der 0,375-l-Flasche präsentiert sich dieser **Sauternes** in einem mittleren Goldton mit Zitronenakzenten und einer ausgeprägten Viskosität. Das intensive Bouquet zeigt Noten von gereifter Ananas, Mandelkern sowie mineralisch würzige Anklänge. Der Wein zeichnet sich durch einen vollmundigen Körper, eine delikate Süße und eine balancierende Säure aus, was ihm eine besondere Komplexität verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 14,0 % vol und einem langen, vielschichtigen Abgang verfügt dieser Tropfen über ein gutes Lagerpotenzial. Du kannst diesen Wein ideal bei einer Serviertemperatur von 8 bis 10 °C als Begleitung zu einem **Dessert** genießen. Dieser Wein enthält Sulfite.