Dieses orientalische Kochbuch aus dem Christian Verlag bietet dir eine umfassende Reise durch die kulinarische Tradition der Levante-Region. Die gebundene Ausgabe erschien im Jahr 2023 und umfasst auf insgesamt 288 Seiten eine Vielzahl an Rezepten, die die Aromen des östlichen Mittelmeers widerspiegeln. In diesem Sachbuch und Ratgeber findest du insgesamt 125 Rezepte, die von klassischen Gerichten wie Falafel, Hummus und Shawarma bis hin zu besonderen regionalen Spezialitäten reichen. Das Werk deckt ein breites Spektrum ab, das von herzhaften Speisen wie Harissa-Lachs aus dem Ofen in Tomaten-Granatapfel-Sauce, Levantinisches Sumach-Hähnchen und Shakshuka bis hin zu cremigen Dips wie Baba Ghanoush oder einem Artischocken-Dip mit Tahini reicht. Auch für die Auswahl an frischen Salaten, wie etwa Taboulé oder einen Wassermelonensalat mit Feta und Minze, sowie für süße Köstlichkeiten wie Baklava, Kardamom-Brownies mit Pistazienglasur oder ein Aprikosen-Babka mit weißer Schokolade ist gesorgt. Die gesamte Anleitung ist in deutscher Sprache verfasst.