Der Geschmacksthesaurus von Niki Segnit ist ein vielseitiges Sachbuch, das die faszinierenden Kombinationen verschiedener Lebensmittel untersucht. In dieser gebundenen Ausgabe des Verlags Bloomsbury aus dem Jahr 2019 erfährst du, warum bestimmte Aromen wie Apfel und Zimt oder Schokolade und Chili so harmonisch zusammenwirken. Die Autorin teilt insgesamt 99 Lebensmittel in verschiedene Kategorien ein, etwa fruchtig oder erdig, und stellt sie gezielt einander gegenüber.

Das Werk verbindet die Funktionen eines Aromalexikons, eines Kochbuchs und eines persönlichen Reiseberichts. Neben den geschmacklichen Analysen bietet der Ratgeber literarische Anekdoten, Rezepte und persönliche Präferenzen. Die Beschreibungen der Geschmackspaare sind dabei kreativ gestaltet, etwa wenn die Kombination aus Avocado und Limette musikalisch verglichen wird. Mit einem Umfang von etwa 500 Seiten bietet das Buch eine umfangreiche Grundlage für kulinarische Entdeckungen.

Diese Edition zeichnet sich durch hochwertige Details wie einen Farbschnitt, eine Titelprägung und ein Lesebändchen aus. Ob als unterhaltsame Lektüre oder als ernstzunehmende Sammlung für die Rezeptgestaltung – dieser Geschmacksthesaurus ist in deutscher Sprache verfasst und bietet tiefere Einblicke in die Welt der Aromen.