Der AI Cabernet Sauvignon 2017 stammt von der Familia Innocenti aus der argentinischen Region Mendoza. Dieser Rotwein wurde im Uco-Tal durch einen siebenmonatigen Barriqueausbau veredelt, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

In der Nase präsentiert sich der Wein mit intensiven Aromen von frischen roten Beeren und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch Nuancen von weißem Pfeffer und Minze. Am Gaumen entfalten sich elegante Röst- und Toffeearomen. Die Struktur wird durch reife, süße Gerbstoffe unterstützt, während der Wein mit einem Alkoholgehalt von 14,0 % überzeugt. Er wird als trocken charakterisiert.

Aufgrund seines Profils eignet sich dieser Cabernet Sauvignon hervorragend als Begleiter zu rotem Fleisch oder gereiftem Käse. Der Wein wird in einer 0,75 l Flasche geliefert.