Die Volano B2 von Berkel ist die kompakteste Lösung für alle, die höchste Präzision beim Schneiden von Fleisch und Wurst suchen. Diese handbetriebene Aufschnittmaschine besticht durch ihr zeitloses Design in kräftigem Rot und vereint historische Handwerkskunst mit moderner Funktionalität. Dank ihrer extrem kompakten Abmessungen lässt sie sich mühelos in jeder Küche platzieren, ohne wertvolle Arbeitsfläche zu beanspruchen. Ein besonderes Detail ist das Schwungrad, das nur minimal unter den Stellfüßen hervorragt, sodass auch Schubladen unter der Arbeitsplatte weiterhin problemlos genutzt werden können.

Das hochwertige Gehäuse besteht aus einer speziellen Aluminiumlegierung, während die Standfüße aus einer Kombination von ABS-Edelstahl und Gummi gefertigt sind. Diese robuste Bauweise garantiert dir einen absolut sicheren Stand während des Betriebs. Das Herzstück der Maschine bildet das überdurchschnittlich große Rundmesser aus verchromtem Stahl mit einem Durchmesser von 265 mm. Durch das schwere Schwungrad wird nicht nur das Schneideblatt, sondern auch der automatische Schlittenvorschub kraftvoll angetrieben, was ein ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht.

Für maximale Flexibilität bei der Zubereitung verfügt die Maschine über einen Drehknauf zur präzisen Regulierung der Schneidstärke. Du kannst die Einstellung in acht verschiedenen Positionen zwischen 0,15 mm und 1,3 mm wählen, um hauchfeine Scheiben zu erzielen. Der professionelle Schlitten sowie die Unterplatte aus Edelstahl sind zudem mit einem praktischen Entriegelungssystem ausgestattet, welches dir eine umfassende und einfache Reinigung erleichtert. Mit der Volano B2 holst du dir ein Stück kulinarische Tradition direkt in dein Zuhause.