Das 2022 im DuMont Buchverlag erschienene Werk von Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall präsentiert eine Essenz der italienischen Esskultur. In diesem Sachbuch, das als gebundene Ausgabe vorliegt, führen die Autoren die Prinzipien ihres Onlinemagazins »Splendido« fort und widmen sich der modernen Interpretation authentischer kulinarischer Traditionen. Das Ratgeber-Format umfasst 256 Seiten und bietet Einblicke in den Einkauf sowie die Zubereitung hochwertiger Lebensmittel.

Die Inhalte konzentrieren sich auf bekannte und selten im Original verzeichnete Klassiker sowie persönliche Lieblingsgerichte. Ein besonderes Merkmal der Splendido-Rezepte ist der Verzicht auf strikte Mengenangaben. In Anlehnung an das Prinzip »quanto basta« der italienischen Nonna wird hier ein Weg weg vom exakten Rezeptmaß hin zu einem selbstbestimmten Kochen aufgezeigt. Das auf Deutsch verfasste Buch dient dazu, das eigene Küchenrepertoire durch unkomplizierte Zubereitungsarten zu erweitern.