Der Saints Hills Plavac Mali ist ein charakterstarker Rotwein aus Kroatien, der die tiefe Tradition der Halbinsel Peljesac in jeder Flasche widerspiegelt. Das familiengeführte Weingut Saints Hills nutzt die besonderen Bedingungen der Appellation Dingac, um die Essenz der einheimischen Rebsorten perfekt einzufangen. Die Trauben wachsen an steilen Hängen, die durch die Nähe zum Meer eine ideale Kühlung erfahren, was zu einer optimalen Reife der Früchte führt.

Dieser Jahrgang 2022 wird aus der berühmten kroatischen Rebsorte Plavac Mali gewonnen. Nach der sorgfältigen Handlese reift der Wein in einer Kombination aus Betonwannen, Holztanks und kleinen Eichenfässern, um seine komplexe Struktur zu entwickeln. Das Ergebnis ist ein kräftiger Rotwein mit einem vielschichtigen Bouquet, das intensive Aromen von Blaubeeren, Brombeeren und Pflaumen mit feinen Noten mediterraner Kräuter wie Oregano und Thymian vereint.

Im Gaumen überzeugt der Wein durch eine samtige Textur und gut strukturierte Tannine, die ihm ein reichhaltiges Mundgefühl verleihen. Du kannst diesen 0,75 l schweren Tropfen hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, gereiftem Pecorino oder hochwertiger Charcuterie wie Prosciutto und Salami genießen. Da der Wein bereits eine hohe Qualität aufweist, ist ein Dekantieren nicht zwingend erforderlich, doch er kann problemlos bis zu sieben Jahre gelagert werden, um sein volles Potenzial zu entfalten.