Das Weingut Qimerioni produziert diesen charakteristischen Orangewein aus der georgischen Weinregion Kachetien. Die Trauben der Rebsorte Rkatsiteli werden im Dorf Chumlakhi im Bezirk Gurjaani von Hand gepflückt. Bei der Herstellung setzt das 2011 gegründete Weingut auf die Einhaltung alter Traditionen der georgischen Weinherstellung, indem die Gärung mit einheimischen Hefen und ohne Zusätze in Qvevri erfolgt.

Nach einer sechsmonatigen Mazeration auf den Schalen wird der Wein für bis zu 12 Monate in Qvevri gelagert. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer hellorangen Farbe, der in der Nase ein aromatisches Profil von weißen Früchten und grünem Apfel zeigt. Er präsentiert sich raffiniert sowie harmonisch mit einem weichen Abgang. Dieser Wein kann bis zu 10 Jahre im Keller gelagert werden; es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.

Du kannst diesen Wein hervorragend zu Rindersteak, Grillgerichten, gebratenen Pilzen, asiatischen Gerichten auf Kichererbsenbasis oder zu Käse genießen. Die Abfüllung erfolgt in einer 0,75-Liter-Glasflasche.