Der Don Peppino 2019 von Tenuta delle Terre Nere ist ein herausragender Rotwein, der die unverwechselbare Charakteristik der sizilianischen Vulkanregion perfekt einfängt. Das renommierte Weingut, das von Marco de Grazia in den Ausläufern des Ätna gegründet wurde, setzt auf biologische und biodynamische Anbaumethoden. Dies ermöglicht es, das einzigartige Terroir der Höhenlagen zwischen 600 und 1.000 Metern in jeder Flasche spürbar zu machen.

Diese exzellente Cuvée besteht zu 100 % aus der Rebsorte Nerello Mascalese. Die Trauben stammen von über 100 Jahre alten, präreblaus-resistenten Rebstöcken, die auf nährstoffreichen vulkanischen Böden gedeihen. Durch die besondere Lage und die Bodenbeschaffenheit entwickelt der Wein ein tiefgründiges und komplexes Profil. Um diese Intensität voll auszuschöpfen, wurde der Wein nach der Vinifizierung 16 Monate lang in Eichenfässern gelagert, was ihm eine beeindruckende Struktur und zusätzliche Tiefe verleiht.

Als erstklassiges Beispiel für einen Etna Rosso überzeugt dieser Wein durch seine Eleganz und Kraft. Du kannst diesen edlen Tropen in einer 0,75 l Glasflasche genießen, der eine Lagerfähigkeit von bis zu 20 Jahren besitzt. Für das optimale Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren etwa zwei Stunden lang zu dekantieren. Der Don Peppino harmoniert hervorragend mit herzhaften Fleischgerichten, Wild oder kräftigem, gereiftem Käse, was ihn zu einer idealen Wahl für anspruchsvolle Genussmomente macht.