Der **Missùs Cidre** von **Domaine Lesuffleur** ist ein limitierter Jahrgangs-Cidre aus der **Normandie**, der mit besonderem Aufwand als **Pét-Nat** hergestellt wird. Die Basis für diesen Schaumwein bilden 12 verschiedene Apfelsorten, darunter säurebetonte Sorten wie Rambeau, René Martin, Locard Vert, Locard Blanc und Petit Jaune, die auf tonhaltigen Feuersteinböden mit Kalkuntergrund wachsen. Die Äpfel werden von Hand gelesen und unter Verwendung natürlicher Hefen spontan vergoren. In der **Glasflasche** präsentiert sich der Cidre in einem leuchtenden Goldgelb mit orangenen Reflexen. Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch eine klare, präzise Apfelnote aus, die hellfruchtig, komplex und frisch wirkt. Die satte gelbe Frucht zeigt sich vollmundig, ergänzt durch feine Kräuternoten und einen langen Nachhall. Durch die spontane Gärung reift das Getränk bis zu 36 Monate in der Flasche. Dieser besondere **Cidre** aus dem Jahr **2016** ist auf 1000 Flaschen limitiert. Du kannst ihn hervorragend zu Burrata mit gegrillten Oliven und Basilikum genießen. Das Produkt wird in einer 0,75-Liter-Flasche geliefert und enthält Sulfite.