Dieser charaktervolle Rotwein von Clos Columbu entführt dich direkt in die sonnigen Weinberge von Korsika. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich ein tiefes, rubinrotes Getränk, das durch seine besondere Komposition aus autochthonen Rebsorten besticht. Die Mischung besteht primär aus 60 % Niellucciu und 30 % Sciaccarellu, während ein Anteil Syrah dem Wein die nötige Struktur verleiht.

Das Bukett überzeugt durch feine Nuancen von reifen Kirschen und einer dezenten Note von feinem Pfeffer. Durch eine sorgfältige sieben Tage dauernde Kaltmazeration und eine anschließende gekühlte Vergärung über 20 Tage behält der Wein seine jugendliche Frische. Der Ausbau auf den Feinhefen im Betontank bis in das Frühjahr hinein sorgt für eine klare Struktur und ein harmonisches Gesamtbild. Du erlebst hier einen trockenen Wein, der durch seine saftige Frucht und lebhafte, feine Gerbstoffe am Gaumen besticht.

Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % ist dieser Wein ein kraftvoller Begleiter für genussvolle Abende. Sein langes und delikates Finale macht ihn zu einer idealen Wahl für die kulinarische Abstimmung. Wir empfehlen dir, diesen korsischen Tropfen zu mediterranen Gerichten zu servieren, um die aromatische Vielfalt der Rebsorten voll zur Geltung zu bringen.