Das Archaelaion Olivenöl von Deligreece stammt aus der neuen Ernte in Griechenland. Es wird ausschließlich aus selektierten Olivenhainen in der Nähe des Dorfes Zakros im Osten Kretas gewonnen. Die besonderen Bedingungen der Region, geprägt durch das spezifische Erdreich und das durch Bergketten abgeschirmte mediterrane Klima an der Küste, bilden die Grundlage für dieses Produkt.

Hergestellt wird das Öl aus unreifen Koroneiki-Oliven, die etwa einen Monat vor dem eigentlichen Erntebeginn geerntet und gepresst werden. Durch die frühe Ernte zeichnet sich das Öl als besonders säurearm, mild und fruchtig aus. Geschmacklich präsentiert sich das feine Öl mit Aromen von grünem Blattgemüse und frischen Oliven, ergänzt durch einen sanften, nicht bitteren Abgang mit einer leichten Schärfe.

Für das beste Geschmackserlebnis wird empfohlen, das Olivenöl möglichst pur zu genießen. Es eignet sich hervorragend für die kalte Küche, beispielsweise als Ergänzung zu einem Caprese-Salat, zu Gemüse oder Fisch. Auch die Kombination mit Brot und etwas Fleur de Sel ist eine passende Verwendungsmöglichkeit. Die Flasche umfasst eine Füllmenge von 500 ml.