Mit dem Roger Sabon Chateauneuf-du-Pape 2021 genießt du einen exzellenten Rotwein aus Frankreich, der die tiefe Tradition und das besondere Terroir einer der renommiertesten Weinregionen widerspiegelt. Das Weingut Roger Sabon blickt auf eine lange Geschichte zurück und nutzt für diese Prestige-Cuvée alte Rebstöcke, die auf feinen Kalkstein- und Sandböden gedeihen. Dieser Chateauneuf-du-Pape wird als klassischer lokaler Mischwein vinifiziert, wobei ein hoher Anteil an der Rebsorte Grenache zusammen mit Syrah, Mourvedre und Cinsault für eine beeindruckende Komplexität sorgt.

Der Ausbau erfolgt auf traditionelle Weise in alten Fässern, was den minimalen Einsatz von Eichenholz garantiert und den natürlichen Charakter der Trauben perfekt hervorhebt. In der 0,75 l Glasflasche präsentiert sich der Wein mit einem kräftigen Profil und einem soliden Kern aus dunklen Früchten. Du wirst Aromen von reifen Pflaumen, Brombeeren und Cassis wahrnehmen, die durch subtile Noten von Backgewürzen, Leder und geräuchertem Fleisch ergänzt werden. Diese Nuancen verleihen dem Wein eine langanhaltende Tiefe am Gaumen.

Dank seiner Struktur ist dieser Wein sowohl sofort genussbereit als auch für eine Lagerung von bis zu 12 Jahren geeignet. Für ein besonderes kulinarisches Erlebnis empfiehlst du diesen Rotwein zu kräftigen Speisen. Er harmoniert hervorragend mit Wildgerichten wie Wildbret oder Fasan sowie einem herzhaften Wildschweinragout mit frischer Pasta, wodurch die intensiven Fruchtnoten optimal zur Geltung kommen.